¿Alguna vez ha mirado una foto de un plato de comida y al instante pensó que algo se veía un poco extraño? Como si el disparo no fuera del todo acertado, pero no pudieras poner el dedo en el dedo sobre lo que es. Lo más probable es que no se haya disparado el plato usando su ángulo de héroe.
Puede tener los ingredientes más frescos, las habilidades de peinado más locas y ser capaz de controlar la luz natural en constante cambio, pero si su ángulo no es complementario a la comida que está filmando, se está perdiendo todo el potencial de crear poderosa imagen de comida.
Sin embargo, no temas, el secreto para encontrar el ángulo del héroe en la fotografía de alimentos es simple. Simplemente acércate al rodaje con dos cosas en mente; la altura del plato y / o los puntales, y las capas que contienen.
La altura de su plato y accesorios
La altura de la comida se divide básicamente en dos categorías; alto o plano.
Los sujetos altos son simplemente cualquier cosa con altura, como un bizcocho, un cono de helado o una hamburguesa con el lote. Para sujetos altos, por lo general, por defecto, disparará en algún lugar entre un ángulo de 45 grados y en línea recta. Ir más allá de los 45 grados a veces puede limitar la capacidad de ver el plato completo y las capas.
Los sujetos planos son simplemente cualquier cosa cuyo ancho sea intrínsecamente mayor que su altura, como una tarta, una galleta o un panqueque. Para este tipo de sujetos, el disparo predeterminado es en algún lugar entre recto y en un ángulo de 75 grados. Acercarse demasiado a los 45 grados también acentuará sus cualidades planas.
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Pero ¿qué pasa con todo lo demás? ¿Qué hay de la sopa, la ensalada o los líquidos? Estoy muy contento de que lo hayas preguntado, porque aquí es donde comienza la diversión.
Hay bastantes alimentos que dependen de la vajilla para servir. Una hamburguesa o un pastel pueden sostenerse por sí solos, pero los líquidos, las sopas, las ensaladas y los pudines no. La categoría en la que se encuentran estos chicos depende del accesorio de estilo de comida en el que se presenten.
Tome la sopa, por ejemplo, ¿se sirve en un tazón o es una sopa fría elegante que se sirve en un vaso alto? La ensalada, ¿se sirve en un plato o en un cuenco de cristal grande? ¿En qué tipo de soporte está el líquido? alto, bajo, opaco? ¿Está en una bandeja plana porque está a punto de congelarlo y convertirlo en granizado?
¡Oh, las posibilidades son infinitas! Pero recuerde, todos se dividen en dos categorías, por lo que tiene una oportunidad de 50/50 de hacerlo bien. Estoy bastante seguro de que tienes esto.
Las capas en su plato y en el plató
Hay dos cosas a considerar al pensar en capas en la fotografía de alimentos. Las capas presentes en su plato de comida y las capas presentes en el set.
Las capas de un plato son el número de componentes visuales de una receta. El ejemplo clásico es una hamburguesa con siete capas, pan, empanada de carne, queso, salsa, rodaja de tomate, lechuga, pan. O un bizcocho de siete capas, bizcocho, mermelada, nata, bizcocho, mermelada, nata, bizcocho. Entonces, para obtener las mejores tomas de fotografías de alimentos, querrá elegir un ángulo que exponga estas capas con su mejor luz.
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Las capas en el set son la cantidad de elementos o accesorios que tienes en tu set (accesorios) uno encima del otro. Por ejemplo, la servilleta, el plato y la guarnición serían tres capas y aparecerían una encima de la otra. No cuento la comida / receta como una capa, ya que es el tema y siempre estará presente. Si las capas de utilería son una parte importante de contar la historia de la comida, querrá asegurarse de que su ángulo también capture esos elementos.
Poniendolo todo junto
Ahora que ha pensado en la altura de su plato y las capas, puede casarse con esos dos para descubrir su ángulo de héroe. Veamos algunos ejemplos.
Este es un pequeño juego que me gusta jugar llamado; Está bien, mejor, héroe. No hay nada de malo en ninguna de estas tomas que estoy a punto de mostrarte, pero solo puede haber un héroe, ¿verdad? Eso es lo que pretendemos, así que profundicemos.
Delicia turca (un plato plano sin capas)
Disparé esta delicia turca con una lente micro (macro) de 105 mm, en un ángulo de 25 grados, por encima de la cabeza y en un ángulo de 75 grados respectivamente.
Debido a que este es un plato tan plano, puede esperar que el ángulo superior sea el más favorecedor. Pero realmente el tiro de 75 grados es el ángulo del héroe, aquí está el por qué. Está tan cerca de lo alto, pero le permite capturar la hermosa luz que proviene de la delicia turca que se suma a la riqueza de su color.
25 grados también captura los colores, pero acentúa la planitud del plato y resta valor a la sensación general.
Variación horizontal, filmada en el mismo ángulo.
The Burger (plato alto con capas)
Disparé esta hamburguesa con una lente micro (macro) de 105 mm, en un ángulo de 45 grados, en un ángulo de 25 grados y en línea recta respectivamente.
El ángulo del héroe es el de un disparo directo, porque permite al espectador enfocarse en todas las deliciosas capas y alarga la altura de la hamburguesa que, naturalmente, espera que sea una comida alta. Tu mente piensa, cuanto más alta es la hamburguesa, más ingredientes y más beneficios obtienes.
El ángulo de 45 grados no le da suficiente contexto de las capas, y el ángulo de 25 grados hace que el panecillo de hamburguesa superior parezca demasiado plano.
Pesto de col rizada (plato alto sin capas)
Disparé esto con una lente micro (macro) de 60 mm, en un ángulo de 85 grados, un ángulo de 45 grados y en línea recta.
El pesto, al ser una salsa o condimento, depende de la vajilla en la que se presente. Como quiere demostrar que hay suficiente pesto para cubrir todo un plato de pasta de tamaño familiar, se disparó en un vaso alto. Esto también complementó la cuchara alta y la botella de aceite en la toma como accesorios.
El ángulo de 45 grados es factible, pero aquí está el ángulo del héroe directamente en uno. Permite tener una idea general de cómo se sirve y almacena el plato, al mismo tiempo que permite que el espectador comprenda su textura.
Si desea entrar en el meollo de la cuestión, el ángulo de 45 grados permite que el reflejo de la placa se refleje en el vidrio, lo que dificulta la capacidad de ver la textura del pesto.
Muffins de huevo y tocino (planos con capas)
Disparé esto con una lente de 60 mm, en un ángulo de 45 grados, en un ángulo de 30 grados y directamente desde arriba.
Aquí, el ángulo de 45 grados acentúa la planitud del plato, pero muestra las capas. El ángulo de 30 grados es mejor, pero no muestra las capas completas del plato tanto como lo hace la toma aérea. Es por eso que la toma aérea es el ángulo del héroe en este caso. Le permite ver directamente en el plato, sin dejar de obtener la acción del relleno de huevo que se vierte en cada compartimento.
Poner en práctica la búsqueda de ese ángulo de héroe: 5 conclusiones
La próxima vez que realice una sesión fotográfica de alimentos, ponga en práctica lo siguiente:
- Pensando en si su plato cae en la categoría alta o plana.
- ¿Hay capas en tu plato o por el uso de accesorios en el set?
- Para alimentos altos, especialmente aquellos con capas, explore ángulos entre rectos y 45 grados.
- Para alimentos planos, explore los ángulos entre arriba y 75 grados.
- Tome algunas fotos con diferentes ángulos fuera de las recomendadas arriba, y busque las mejores tomas de héroe.
¿Tiene un ángulo favorito para la fotografía de alimentos en el que siempre pueda confiar? Comparta los comentarios a continuación, así como sus inyecciones de comida.