Uno de los puntos clave de venta de cualquier destino es la comida local. Juega un papel muy importante en nuestra experiencia de un nuevo lugar y, como resultado, debería ser imprescindible en cualquier lista de viajes. Sin embargo, capturar buenas fotografías de alimentos puede ser increíblemente difícil. Los fotógrafos profesionales de alimentos trabajarán con estilistas para preparar la comida y la iluminarán con cuidado en un estudio para asegurarse de que luzca natural. Como fotógrafo de viajes, no puede darse el lujo de hacerlo, pero aún hay formas de capturar excelentes imágenes de comida sin estilistas ni iluminación de estudio.
Aquí hay 10 consejos que lo ayudarán a capturar excelentes fotografías de alimentos fuera del estudio.
1. Dispara primero
Esto parece obvio, pero debe fotografiar el plato mientras aún se ve fresco y bien preparado, antes de comenzar a comer. Siempre puede tomar fotos en el camino mientras come si quiere mostrar lo que hay dentro, pero un plato recién preparado siempre se verá más apetitoso que uno que se ha comido.
2. Usa luz natural
El mayor error que cometen las personas al fotografiar alimentos es usar un flash en su cámara, directamente sobre el plato. Esto es demasiado duro y, como resultado, borra los hermosos colores y texturas de la comida, sin mencionar que arruina el ambiente del lugar. El flash se usa mejor para rellenar las sombras, o si tiene que usarlo, intente rebotar en una superficie en lugar de hacerlo directamente en la placa.
La mejor iluminación para usar es la luz natural, así que trate de sentarse cerca de una ventana o, mejor aún, sentarse afuera. Evite la luz del sol brillante en la comida, ya que nuevamente, esta luz es demasiado fuerte y crea sombras fuertes (aquí es donde un flash de relleno puede ayudar). En su lugar, coloque el plato a la sombra, o debajo de un paraguas, para evitar la luz directa. Los días nublados son los mejores para fotografiar alimentos al aire libre, ya que la luz suave y difusa proporciona una luz uniforme en todo el plato.
Los días nublados son ideales para fotografiar alimentos al aire libre.
3. Mantenlo simple
El héroe de la foto debería ser el plato principal, así que trata de evitar abarrotar demasiado la composición. Si está agregando otros elementos a la foto, como una bebida u otros platos, esto debería ser muy secundario. Utilice una apertura amplia para difuminar los elementos secundarios, de modo que no choquen con el plato principal. También debe pensar en el fondo: una simple mesa de madera es mucho mejor que una superficie metálica brillante.
Use una configuración simple y asegúrese de que el héroe de la imagen sea el plato principal.
4. ¿Retrato u paisaje?
Si planeas vender tus fotos, debes pensar detenidamente en la composición y si tomarlas en orientación horizontal o vertical. Cuando se trata de fotografías de alimentos, normalmente es el modo de retrato, sin embargo, siempre es una buena idea cubrir algunas versiones diferentes. Tenga en cuenta que las fotos de alimentos se pueden usar en tamaños pequeños, así como en una imagen grande de una sola página, así que componga sus imágenes para que funcionen en algunos escenarios diferentes.
5. Enfoque correctamente
Uno de los mayores desafíos de fotografiar alimentos cuando no se está en un estudio es poder enfocar correctamente para evitar fotos borrosas. Esto se reduce a una combinación de la velocidad de obturación y la profundidad de campo. Lo lento que puede ir con la velocidad de obturación depende de qué tan firme puede sostener la cámara, pero no le aconsejo que vaya más lento que 1/60 de segundo (tiendo a apuntar alrededor de 1/100 para tomas de comida). Si descubre que no puede tener una velocidad de obturación lo suficientemente rápida, aumente su ISO, pero tenga en cuenta que cuanto mayor sea su ISO, más ruido obtendrá en sus fotos. También debe considerar su profundidad de campo. Si desea que la imagen sea más nítida, necesitará una apertura más pequeña (número f más alto). Para obtener más desenfoque, use una apertura más pequeña (número f más bajo).
Cuando esté en interiores, asegúrese de utilizar una velocidad de obturación lo suficientemente rápida para evitar que la cámara se mueva. Es posible que deba aumentar su ISO para lograr esto.
6. Dispara en modo RAW
Si está fotografiando comida en cualquier lugar que no sea un estudio, una de las principales cosas que debe tener en cuenta son los matices de color, como la iluminación de un restaurante o las sombrillas. Fotografiar en modo RAW le permite corregir esto en posproducción, para que la foto tenga un aspecto y una sensación naturales. Sin embargo, tenga en cuenta que los archivos RAW son mucho más grandes que los JPEG.webp, así que asegúrese de tener suficiente espacio de memoria.
7. Dispara en ángulo
En la medida de lo posible, evite fotografiar platos de comida directamente desde arriba, ya que a menudo esto puede hacer que el plato se vea plano y poco interesante (aunque a veces, si hay simetría en el plato, una foto desde arriba puede parecer interesante). En su lugar, apunte a disparar desde un ángulo, o incluso a veces al nivel de los ojos, para darle al plato una perspectiva diferente.
Dispara en ángulo en lugar de hacia abajo.
8. Recortar con cuidado
Recuerde que no es necesario que siempre muestre todo el plato al fotografiar alimentos. Así que no tenga miedo de recortar parte del plato, o incluso acercarse mucho para captar los detalles de las texturas, colores e ingredientes. La clave es pensar cuál es el ingrediente principal o el héroe del plato y componer tu foto en torno a eso. Siempre puede probar algunos cultivos diferentes y ver cuál funciona mejor en la posproducción. Tenga en cuenta que para primeros planos extremos necesitará un objetivo macro.
No tenga miedo de ir directamente a su plato para recoger todos los detalles de los ingredientes.
9. Mire más allá del plato
Una de las mejores formas de exhibir fotografías de alimentos es capturar la preparación del plato. Esto no solo diversificará su portafolio, sino que le dará a sus fotos de alimentos una historia mucho más interesante. Por lo tanto, siempre que sea posible, intente capturar a los chefs que preparan el plato, así como los ingredientes que intervienen en su creación. Pero recuerde, aún debe componer sus tomas con cuidado y estar atento al movimiento de la cámara en cocinas que a menudo tienen poca iluminación.
Capturar la preparación de la comida es una buena forma de construir una historia sobre el plato final.
10. Visite los mercados de alimentos
Los mercados son un gran lugar para practicar la fotografía de alimentos. Además de todos los ingredientes frescos que se ofrecen, la mayoría de los mercados de alimentos están llenos de vendedores que venden alimentos y, a menudo, los preparan frente a usted. La mayoría de las veces, si el vendedor no está ocupado, o si usted está comprando algo, está más que dispuesto a que le tomen una fotografía.
Los mercados son excelentes lugares para practicar la fotografía de alimentos.
La fotografía de alimentos puede ser muy desafiante y, a menudo, no se hace muy bien. Capturar excelentes fotografías de comida requiere algo de planificación, pero también mucho talento creativo para componer, así como habilidad técnica para ejecutar. Pero, si se hacen bien, las fotografías de alimentos pueden verse increíblemente vibrantes y provocar una emoción real de querer visitar algún lugar. Simplemente siga los pasos anteriores para ayudarlo en su camino.
¿Cuáles son tus consejos para fotografiar alimentos? Comparta sus pensamientos, consejos y fotos en la sección de comentarios a continuación.