Fotografía de alimentos: cómo tomar fotografías de alimentos que te harán la boca agua

Interesado en aprender sobre fotografía de comida? Siga leyendo para conocer algunos consejos introductorios.

Visite cualquier librería y diríjase a la sección de libros de cocina y se sentirá abrumado por la variedad de libros llenos de deliciosas recetas acompañadas de maravillosas fotografías de las comidas sobre las que se está escribiendo.

Coloridas pilas de verduras rociadas con ricas salsas en un plato blanco limpio con relucientes mesas: ya conoces las tomas. A veces, la fotografía es casi el verdadero foco del libro y las recetas tienen un papel secundario.

Pero, ¿cómo fotografias la comida y obtienes tan buenos resultados?

1. Iluminación

Trate la comida que está fotografiando como lo haría con cualquier otro sujeto de naturaleza muerta y asegúrese de que esté bien iluminada. Muchos de los ejemplos deficientes de fotografía de alimentos que he encontrado en la investigación para este artículo podrían haberse mejorado drásticamente con una iluminación adecuada. Uno de los mejores lugares para fotografiar alimentos es junto a una ventana donde haya mucha luz natural, tal vez apoyado por un flash que rebota en el techo o la pared para brindar una iluminación más equilibrada que elimine las sombras. Esta luz del día ayuda a que la comida luzca mucho más natural.

2. Apoyos

Presta atención no solo a la disposición de la comida en sí, sino al contexto en el que la colocas, incluido el plato o tazón y la configuración de la mesa a su alrededor. No desordene la foto con una mesa completa, pero considere uno o dos elementos adicionales, como un vaso, un tenedor, una flor o una servilleta. Estos elementos a menudo se pueden colocar en posiciones secundarias en primer plano o en el fondo de su toma.

3. Sea rápido

La comida no mantiene su apariencia apetecible por mucho tiempo, por lo que como fotógrafo, deberá estar bien preparado y ser capaz de disparar rápidamente después de que se haya cocinado antes de que se derrita, se derrumbe, se marchite y / o cambie de color. Esto significa estar preparado y saber lo que quiere lograr antes de que llegue la comida. Una estrategia que algunos usan es tener la toma completamente configurada con accesorios antes de que la comida esté lista y luego sustituir un plato de apoyo para obtener la exposición correcta. Luego, cuando la comida esté lista, simplemente cambie el plato de pie por uno real y estará listo para comenzar a disparar.

4. Dale estilo

La forma en que se colocan los alimentos en el plato es tan importante como la forma en que se fotografían. Preste atención al equilibrio de los alimentos en una toma (color, formas, etc.) y deje un espacio en la toma (utilizando líneas iniciales y la regla de los tercios para ayudar a guiar la vista del espectador hacia el plato). Una de las mejores formas de aprender es conseguir algunos libros de cocina para ver cómo lo hacen los profesionales.

5. Mejorarlo

Un consejo que me dio un fotógrafo la semana pasada cuando dije que estaba escribiendo esto fue tener un poco de aceite vegetal a mano y cepillarlo sobre la comida para que brille en tus tomas.

6. Agáchate

Un error que cometen muchos fotógrafos de alimentos principiantes es tomar fotografías que miran hacia abajo en un plato directamente desde arriba. Si bien esto puede funcionar en algunas circunstancias, en la mayoría de los casos obtendrá un mejor disparo disparando desde abajo cerca del nivel del plato (o ligeramente por encima de él).

7. Macro

Centrarse realmente en una sola parte del plato puede ser una forma eficaz de resaltar los diferentes elementos del mismo.

8. Vapor

Hacer que la comida salga de vapor puede darle una sensación de "recién cocida" que gusta a algunos fotógrafos de alimentos. Por supuesto, esto puede ser difícil de lograr de forma natural. Hablé con un estilista de alimentos hace unos años, quien me dijo que agregaban vapor con una serie de estrategias artificiales, como poner bolas de algodón empapadas en agua en el microondas y colocarlas detrás de la comida. Probablemente esto sea un pequeño avance para la mayoría de nosotros; sin embargo, fue un truco interesante, así que pensé en incluirlo.

Estoy seguro de que los lectores de DPS tendrán muchos más consejos sobre cómo fotografiar alimentos. ¡Siéntase libre de agregar sus consejos en los comentarios a continuación!