Uno de mis primeros trabajos en fotografía consistió en fotografiar comida, incluida la realización de tomas para un libro de cocina. Aprendí mucho sobre el diseño de alimentos y la elección de los accesorios adecuados. Si alguna vez ha necesitado tomar fotografías de alimentos o cree que esto es algo que podría querer probar, aquí hay algunos consejos rápidos para comenzar. No dude en agregar sus propios consejos o hacer preguntas.
Consejos para la fotografía de alimentos
# 1 - ELIJA LOS INGREDIENTES MÁS FRESCOS
Si la piel se ve arrugada, con cicatrices o dañada, sáquela y obtenga una nueva, o inclínela de tal manera que no se vea el lado malo. Esto parece obvio, pero a veces es fácil pasarlo por alto. A menudo estás fotografiando estas cosas muy de cerca, por lo que incluso los defectos más pequeños aparecerán. Revíselos de cerca y sea despiadado cuando compre nuestras verduras.
# 2 ¡LA ILUMINACIÓN ES TODO!
La luz de fondo es clave para la textura y para hacerla atractiva. Esto también permitirá que aparezca vapor en la imagen. El vapor o el humo aparecerán de manera prominente cuando se enciendan por detrás. Observe cuánto más apetitosa se ve la ensalada de maíz y frijoles en la segunda imagen, y la única diferencia es el ángulo de luz. El que tiene la luz que lo atraviesa desde atrás hace que la ensalada se vea crujiente y fresca, el otro simplemente parece plano y poco atractivo.
Iluminación desde el frente y hacia la derecha de la cámara, ¿te das cuenta de lo plana que parece?
La iluminación desde atrás hace que la ensalada brille y se vea más atractiva a la vista.
La iluminación espectacular no tiene por qué ser elegante, esto se filmó en el piso de mi cocina usando la luz de la ventana del patio.
# 3 - MANTÉNGALO SIMPLE
Saque las cosas que no necesita. Saque las cosas de la mesa que distraigan y combínelas en un solo plato de comida. Si la comida una vez cocida no es atractiva, solo muestre una porción. La sopa marrón no parece realmente estimulante visualmente, pero si tienes que hacer algo con ella, sé creativo con los accesorios y los recortes y, en caso de duda, sigue la regla de oro de "más es menos".
# 4 - UTILICE APOYOS SIMPLES INCLUYENDO INGREGIENTES CRUDOS
Platos simples, cubiertos, etc. e ingredientes crudos son excelentes accesorios adicionales. Cuando hice muchas fotografías de alimentos, tenía un armario lleno de diferentes platos, lugares y tazones, ¡pero solo uno de cada uno! Cíñete a platos y tazones sin dibujos para que la comida se destaque más.
Si no tiene accesorios, use trozos de alimentos crudos.
# 5 - MOSTRAR UN ANTES Y DESPUÉS DE LA TOMA
Mostrar los pasos del proceso de cocción, incluido el picado, en la olla o en proceso, ayuda a las personas a comprender la imagen final. Muestre una toma antes y otra después de que esté cocinada o imágenes paso a paso. Esto funciona bien para cosas que simplemente no se ven tan bien cocinadas.
La sopa súper verde en la olla antes de mezclar muestra bien los ingredientes.
Después de mezclar no parece mucho, así que use el antes y el después, y adhiéralo con ingredientes crudos para ayudar a su atractivo.
# 6 - MUESTRA COCINANDO
En la línea del n. ° 5, mostrarlo a veces es mejor cocinar que mostrar el producto terminado.
En la olla y elemento humano añadido. Esto fue realmente fotografiado en mi terraza a mediados de invierno. ¿Puedes adivinar cuál es el fondo?
# 7 - AGREGUE UN ELEMENTO HUMANO
Agregar una mano agitando una olla o sosteniendo un plato le permite mostrar la escala y agrega un elemento humano que a menudo es más atractivo y real para los espectadores. (ver foto arriba)
# 8 - NO COCINARLO COMPLETAMENTE
Cuando las carnes y verduras están completamente cocidas, se siguen cocinando después de retirarlas del fuego. Entonces, para que se vean regordetes y jugosos, retírelos de la estufa o del horno un poco antes; tome sus fotos y luego vuelva a colocarlas para terminar de cocinar antes de comerlas. Esto evitará que las cosas se vean arrugadas.
# 9 - MANTENGA LOS PLATOS LIMPIOS
No hace falta decirlo, pero lo diré de todos modos. Los platos y accesorios que sostienen la comida deben ser absolutamente 100% prístinos, limpios y sin defectos. Cuando dispara de cerca, como requiere la mayoría de los alimentos, cualquier imperfección aparecerá y parecerá que el plato está desordenado o incompleto. Como éste.
¡UPS! Debería haber limpiado mejor la olla. ¿Te das cuenta de lo desordenado que se ve?
# 10 - VARIA EL ÁNGULO DE LA CÁMARA
Pruebe diferentes ángulos de visión al disparar sus alimentos directamente desde arriba, inclinado, disparando hacia el borde del plato o mesa, etc. Sea creativo e intente mostrarlo de una manera diferente a como lo vería la mayoría de la gente.
Un poco de inclinación y líneas diagonales solo agregan interés. ¿Notas la luz de fondo de nuevo?
# 11 - AGREGUE UN POCO DE ACEITE
Para hacer que las verduras brillen, úntelas con un poco de aceite de oliva o rocíe una ensalada con agua. Los hará lucir más frescos.
Estas verduras fueron marinadas en aceite y hierbas, así que ¿te das cuenta de cómo brillan tan bien?
# 12 - TIP DE ALIMENTOS CON CONSEJO ADICIONAL COMIENDO FUERA
Sí, soy una de esas personas que toma una foto de mi comida antes de comerla, especialmente si está particularmente bien presentada. Siento que se lo debo al chef que se esmeró tanto en su preparación. ¡Quizás sea mi experiencia en fotografía gastronómica y no puedo evitarlo! A menudo solo uso mi iPhone, pero cuando tengo mi cámara, generalmente la configuro antes de comerla y tomar algunas fotos. Aquí hay algunos míos.
De acuerdo, veamos cómo lo usas.
Tostadas francesas en el Byway Diner en Portland, Oregon.
Café con leche y beignets en el Cafe Du Monde en Nueva Orleans