La elección del mejor ángulo a la hora de fotografiar alimentos proviene de una buena observación y un sentimiento interior. Antes de componer su imagen, intente entrar en una meditación visual, muévase con calma alrededor de su sujeto y simplemente observe con sus ojos desnudos. Solo tenga en cuenta que esta meditación no puede ser duradera, ya que sabe que la comida recién preparada no continuará manteniendo ese "aspecto fresco" durante más de unos minutos.
La fotografía de alimentos es muy similar a fotografiar personas en el sentido de que cada persona tiene su mejor lado. Teniendo en cuenta la variedad de comida que existe, los diversos estilos de cocción y presentación, los resultados finales son infinitos. Esta variedad de sujetos únicos crea una oportunidad para infinitas opciones de ángulo de cámara.
¿Cuál es el mejor ángulo? Aquí están mis 10 ángulos principales para la fotografía de alimentos:
Ángulo 1: Zen frontal:
La cámara está completamente centrada en el sujeto. Esto creó un aspecto y una sensación contemporáneos muy limpios. Consejo: mantenga los accesorios al mínimo.
Ángulo 2. Desde arriba:
La cámara está colocada directamente sobre el sujeto y perfectamente centrada. Este ángulo produce un aspecto gráfico muy contemporáneo.
Para obtener sugerencias sobre fotografía aérea, consulte Sugerencias para realizar fotografías aéreas.
Ángulo 3. Perdido en el espacio:
Para esta toma, la comida se colocó directamente sobre la superficie de plexiglás blanco, se colocó una caja blanda debajo del plexiglás. Esto creó un entorno perfecto y sin sombras. Cuando no tiene un punto de referencia (sin línea de horizonte, sin placa, sin sentido del entorno) puede disparar desde los ángulos más inusuales y salirse con la suya.
Ángulo 4. Inclinación hacia:
La cámara está inclinada hacia la derecha, por lo que el sujeto se inclina en sentido antihorario y el plato le da la bienvenida, lo que motiva al espectador a disfrutar de la imagen.
Ángulo 5. Inclinación hacia afuera:
La cámara está inclinada hacia la izquierda, por lo que el sujeto se inclina en el sentido de las agujas del reloj, alejándose de usted, atrayendo al espectador el deseo de seguirlo.
Ángulo 6. Primer plano y personal
No tenga miedo de acercarse a su tema. No morderá. ¿O lo hará? Cuando se toman primeros planos, el punto de referencia pierde su importancia, por lo que cualquier ángulo de cámara producirá una imagen apetitosa o no.
Ángulo 7. Arriba con perspectiva:
La cámara se coloca por encima de la parte frontal del sujeto, luego la cámara se inclina hacia arriba hasta que el sujeto llene el encuadre. La fotografía mantendrá una composición gráfica dinámica que atraerá al ojo a escanear la imagen desde el primer plano hasta el fondo.
Ángulo 8. Diagonal:
Gire la cámara para que el sujeto comience en una esquina y termine en la esquina opuesta, rompiendo el espacio en diagonal.
Ángulo 9. Con respecto a la Línea:
Al mirar a través del visor, alinee el borde del encuadre con cualquier línea que vea en su sujeto. En este caso, elegí alinear tres líneas paralelas (bordes izquierdo y derecho del corte). Así que giré la cámara hasta que estas 3 líneas fueran paralelas al borde vertical del marco. Esto creó una composición muy monumental e inusual, otorgando una importancia sin precedentes a esta rebanada de tarta de queso normal.
Ángulo 10. Inclinación suave:
La cámara se inclinó ligeramente hacia la izquierda. ¿Por qué? Porque al cerebro humano le gusta escanear las cosas por secciones. Si la cámara se hubiera nivelado, entonces la cuña del medio crearía una línea horizontal que dividiría la composición en dos secciones y obligaría al ojo a alejarse del centro. Pero en este caso, quería que el ojo fluyera libremente a través de toda la imagen mientras se detenía solo en el punto focal. Así que la "inclinación suave" resolvió el problema.
Conclusión:
Trate de olvidarse de la regla de los tercios y de todo lo que acaba de aprender, simplemente muévase alrededor del sujeto e intente realmente verlo y, cuando lo vea, acerque la cámara a su ojo y comience a encuadrar. Mantenga su mente clara, sin pensar. Cuando empiece a tener una sensación cálida y difusa que ingrese a través de su estómago y se extienda a su pecho, simplemente presione el botón.
Ángulo 11: ¿Puedes publicar una toma con tu mejor ángulo?
Lecturas adicionales sobre fotografía de alimentos
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Sasha Gitin es una fotógrafa de gastronomía y estilo de vida con sede en Nueva York que realiza fotografías para las industrias publicitaria y editorial. Su cartera comercial se puede revisar en sashagitin.com.
Además, Sasha es cofundador de un blog de fotografía educativo LearnMyShot.com donde comparte consejos y técnicas de fotografía.